Bavette rollade met gegrilde courgette

Voorbereiding

Van te voren bavette vlinderen, insmeren met pesto. Chorizo, Basilicum blaadjes. Kaas raspen en thijm verspreiden. Dan oprollen en strak inbinden

Tijd	Actie
T - 02:00	Kamado 100 a 110
T - 01:50	slow start (tgt 55 graden), rvs
T - 00:30	Courgette 0.5cm dikke plakken, met olijfolie en zout
T - 00:20	vlees klaar, bbq 200 a 220 gietijzer
T - 00:20	Rollade inpakken en laten rusten
T - 00:10	Courgette erop
T	Klaar