Kamado recept shortlist

Bavette rollade met pistou

Voorbereiding

Van te voren bavette vlinderen. Daarna:

insmeren met pistou
chorizo
geraspte parmezaanse kaas
Thijm

Strak opbinden

Tijdspad

Tijd	Actie
T - 01:45	Kamado 100 a 110
T - 01:30	slow start (tgt 55 graden), rvs
T - 00:10	Rollade inpakken en laten rusten
T	Klaar

Ingredienten

Groene pesto
Basilicum
Pijnboompittenn
Parmezaanse kaas
Chorizo
Thijm
Bavette

Pistou

Pijnboompitten (75gr)
3 a 4 teentjes knoflook
Drie eetlepels olijfolie
Beetjes zout
1 basilicumplant